Receita: Torta low carb!!! Yummy!!!!

Hey all!!!

Eu dei uma sumida esses dias, ne? Estou devendo várias receitas que fiz e publiquei no IG (@blogdalyne) e não tive tempo de colocar aqui também. Uma amiga sugeriu que eu começasse a fazer vídeos enquanto eu cozinho, mas confesso que tenho um pouco de vergonha. Mas vou tentar qualquer dia desses.

Hoje vou dar a receita de uma torta super proteica que fiz esta semana, mas já havia testado antes, mas com outro recheio.

Essa torta é super fácil, leve e gostosa! Eu amei!

Vamos lá!!! Para esta receita eu usei:

1 abobrinha ralada
100 gramas de pasta de ricota
4 ovos inteiros
Cogumelos frescos
Cebola
5 azeitonas
Salsinha e temperos a gosto
Sal a gosto
Azeite

Modo de preparo:

Refogue a cebola em um fio de azeite até que fiquem translúcidas e macias. Acrescente os cogumelos frescos fatiados e deixe murchar. Acerte o sal e finalize com a salsinha. Reserve!

DICA: Você pode usar os temperos que gostar mais. Alho, cebolinha, pimenta. Use a criatividade para deixar saboroso! Quanto mais temperos colocar menos sal vai precisar.

Em uma tigela funda, misture a abobrinha ralada, os ovos, a azeitona picada e a ricota como um omelete. Acrescente o recheio de cogumelos.

Leve a mistura para o forno pre aquecido em 220 graus em uma forma de torta untada com azeite e deixe assar por 35 minutos.

Retire do forno e espere 10 minutos antes de servir.

Sirva com um mix de folhas verdes e palmito!!! Yummy, água na boca!!!

Fica muito boa e dura na geladeira bem embalada por uns 4 dias. É ótima para marmitar no trabalho e faculdade. Fica gostosa mesmo gelada, eu particularmente adoro comida fria!! Ela não fica com aquele cheiro de ovo cozido e você não vai mais assustar seus colegas. rs. Use uma bolsinha térmica e estará tudo ok. :)

Quando peguei esta receita eu imaginei que ficaria como um omeletão assado, mas fica com uma textura bem diferente por causa da ricota. Fica mais parecido com uma quiche.

DICA 2: Você pode adaptar com o recheio que quiser. Eu já fiz esta receita com frango desfiado e ficou tão boa quanto.

Eu gostei mais da de cogumelos, mas meu namorado preferiu a de frango. E você? Faz e me conta!!! Poste no IG com a hashtag #behappyondiet para eu ver!!!

Essa receita rende 3 porções grandes com 264 calorias cada porção, sendo 19.5g de fat, 8.5g de carbs e 13.6g de proteínas  Caso queira retirar calorias e gordura da receita, você pode ir retirar duas gemas por exemplo. Para minha dieta esta receita está super adequada, pois aumentei bastante a quantidade de gorduras. Se quiser acrescentar mais proteínas faça com frango desfiado, peito de peru, etc.

Enjoy!!

Receita: Cup cake proteico e low carb!!!

Esse cup cake está sendo meu pre treino de hoje. Daqui 1 hora tenho aula de pole dance. Yeiiii.... Amo de paixão!!!

Esse cup cake saiu sem querer querendo. Rs. Eu ia fazer meu waffle proteico e resolvi usar minhas forminhas de cup cake que comprei esse final de semana.

Para esta receita usei:

1 scoop de myofusion de chocolate
1/2 scoop de aveia em flocos (10g)
1 ovo inteiro
2 colheres de coconut milk

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes em uma tigela funda e colocar nas forminhas.

Levar ao microondas para assar. Eu coloquei 25 segundos, depois mais 15 e depois mais 10. O tempo vai variar de microondas para microondas e também do material das forminhas ou quantidade de forminhas no micro. Essa receita rendeu dois cup cakes.

Para cobrir usei:

1 colher de almond butter (manteiga de amêndoas)
1 colher de cafe de chocolate 100% cacau
1/2 de sucralose
Coco ralado para decorar.

É só fazer uma pasta com todos os ingredientes, espalhar em cima dos bolinhos e decorar com o coco ralado.

Rende 2 cup cakes de aproximadamente 141 calorias cada um, sendo 5.12g de gordura, 10g de carbos e 13,7g de proteína.

Ótimo pré treino, pois os carboidratos são complexos, é rico em proteínas e gorduras boas.

Pronto! Um pre treino com cara de gordice americana. Hehehe

Enjoy!

Manjar de coco!!! Receita leve e proteica!!!

Hey all!!!

Que tal uma sobremesa leve, proteica e super low carb para o final de semana??

Esse manjar fica fantástico e o melhor você pode comer sem culpa.

Vamos lá... Para esta receita eu usei:

1 copo de coconut milk
1 scoop de whey protein sabor baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor

Para cobertura usei:

Morangos
Adoçante sucralose
Água

Modo de preparo:

Em uma panela prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. Em um outro recipiente bata o leite de coco com whey. Vai fazer bastante espuma. Acrescente a gelatina sem sabor misturando bem e coloque em forminhas individuais ou em uma forma media e leve a geladeira por aproximadamente duas horas ou até que ela fique bem firme.

Em um panela faça uma calda com o morango, a água e a sucralose.

Desenforme o manjar e jogue a calda por cima.

DICA: O leite de coco que eu uso é bem diferente do leite de coco que temos no Brasil. Esse aqui é mais liquido e tem uma textura de leite integral. Eu adoro pois ele tem apenas 80 calorias por copo e tem 50% mais cálcio e a mesma quantidade de vitamina D que o leite normal. O que eu faria para substitui-lo no Brasil??? Usaria o leite de coco light e misturaria água filtrada nele. Na proporção meio pra meio. Assim as quantidades de gorduras e calorias ficariam parecidas pelo que pesquisei.

Como aqui eu não achei o leite de coco igual ao nosso eu gostaria de pedir para quem testasse deixasse um comentário aqui no blog. Eu vou ficar muito agradecida!!

Espero que tenham gostado! Eu fiz esta sobremesa para um almoço com amigos em casa e eles não acreditaram que poderia sair algo tão bom de um whey protein! :)

Ah, a cobertura você pode usar sua imaginação. Como diria a Gloria Peres, você tem que voar!!!! kkk..

Enjoy...

Neste copo da foto eu coloquei meio copo de leite e 1 scoop de whey. Batendo no mixer ele fica bem cremoso com bastante espuma. 

Qual a sua desculpa?

Hey all!!

Muitas vezes nos pegamos tentando dar desculpas para não ir para a academia e treinar, desistir da sua corrida ou caminhada. Trabalho, filhos, falta de tempo, dinheiro, chuva, frio, calor, falta do suplemento, etc. A lista de desculpas é infinita, não é? Quando a preguiça bate desculpas é o que não falta. A não ser que você esteja com uma gripe forte, dengue, tontura ou piriri ou qualquer outro problema fisiológico, as outras desculpas não colam! É preguiça!!

Saiba que mesmo quando a preguiça tentar fazer com que você desista não deixe isso acontecer. Depois que começar o seu treino e seu corpo estiver aquecido e liberando endorfinas você vai agradecer por ter ido.

Confesso que este pensamento tem me atormentado nas ultimas semanas. Eu adoro o frio, mas já cansei! Era para estar calor aqui já e hoje fez 6 graus e com chuva!! Quero colocar shortinhos, correr na rua. As arvores estão lindas todas floridas. Não combina com esse frio!!! Ei São Pedro, liga o ar quente ai!!!!

Anyway... fui na academia. Minha tática é tomar meu pre treino e creatina. Dai sou obrigada a ir. E hoje chegando lá vejo um cara cego treinando e pegando super pesado. Ele tem o personal ou alguém que ajuda ele por que os dois estavam treinando juntos. Já havia visto ele lá varias vezes, mas como hoje eu fui meio que empurrada isso me fez pensar no assunto. Também sempre vejo uma garota que tem uma perna amputada e usa uma prótese  Ai fiquei pensando. Poxa vida!! Qual é a minha desculpa para não vir? Se eles que tem desculpas estão aqui por que eu vou ficar em casa!!! Levanta essa bunda do sofá, fecha esse computar e se mexe!!! rs

A seguir coloquei algumas fotos de atletas paraolímpicos .. eu amo olimpíadas e as paraolimpíadas muito mais que copa do mundo. Dá para ver paixão pelo esporte, é muito emocionante!!!

Olha o corpo dessa Japa!! Perfeita!!!

Lembram do Fernando Fernandes ex-BBB?

Força de vontade, foco, determinação e metas. É nisso que temos que pensar!!! Nada de desculpas.

Go hard!! Enjoy!!!!

Super dica da Nutri Michelle De Simone!!!!

Hey all...

Quase uma semana após o feriado de Páscoa eu acredito que ainda tenha sobrado muito chocolate ai, não é mesmo? O texto que quero compartilhar com vocês é da minha amiga e nutri Michele De Simone. Adoro as coisas que ela escreve e quem quiser acompanha-la no face clique aqui. 

A Páscoa acabou certo?Mas aposto que os chocolates ainda não acabaram! E como resistir aos chocolates que ainda estão presentes na despensa?

Bom, se as pessoas comessem o chocolate apenas no domingo, a Páscoa não seria uma data "vilã" das dietas. O problema é que ninguém come somente no domingo.

Para evitar prejuízos na balança, o ideal é traçar um plano alimentar e dentro do possível, incluir um "chocolatinho" na semana. Minha sugestão é deixar o chocolate apenas 2x na semana. Pode ser no sábado e no domingo, por exemplo. Jamais na parte da noite, e preferir de sobremesa no almoço ou no lanche da tarde.

Se for no lanche da tarde, sempre equilibrar com algum alimento menos calórico que contém fibra. Pode ser uma fruta, cereal, iogurte light c/ aveia, etc. Evite comer o chocolate sozinho, pois ele é um alimento de alto índice glicêmico, ou seja, ele aumenta a glicemia do sangue rapidinho e a sensação de fome pode ocorrer depois de 1h30 de comer o chocolate.

A porção também não pode ser exagerada, senão do que adiantaria deixar apenas 2x na semana e se acabar no chocolate?

A porção ideal seria 25 à 30g - 2 quadradinhos se for a barra de chocolate, 2 bombons pequenos ou 1 lasca de ovo - esse tamanho de porção vai fornecer em torno de 130 à 170 calorias, depende do chocolate.
No dia em que comer o chocolate é importante tentar fazer uma refeição leve no jantar, diminuindo assim um pouco do carboidrato no dia. Pode ser uma sopa de legumes, grelhado c/ salada ou legumes, um omelete com salada, etc. E se possível caprichar na malhação!

O importante é ter moderação e saber que se você comer o chocolate todos os dias, e estiver fazendo uma dieta, provavelmente você não vai ter bons resultados.

E ai, gostaram?? 

Enjoy com moderação!!!

Receita: Pizza crocante com massa de couve flor!!!

Hey all!!!

Ontem testei uma receita que eu duvidei que daria certo, fiz uma pizza de couve flor. Isso mesmo, couve flor.. Aquelas arvorezinhas que a gente só come na salada ou sopa. Ou aquela que a avo faz empanada bem gorda!!! Rs E não é que deu certo?

Como contei antes para o gato com o que eu faria a pizza ele fez uma cara de poucos amigos e disse que jantaria pão de queijo. Kkk. Mas se comprometeu a experimentar.

Depois de pronta como ele havia prometido ele experimentou e gostou. Disse que a textura era diferente de pizza, mas que se não soubesse que eu tinha usado a couve flor ele não descobriria.

Eu particularmente adorei... O lado da pizza dele eu fiz com peito de peru defumado e mussarela, mas não ficou tão crocante como o meu lado.

Para esta receita usei:

4 copos de couve flor triturada (aproximadamente um pé médio)
3/4 copo de pasta de ricota
1 ovo
Orégano
Uma pitada de sal

Para o recheio usei:

Molho de tomate
Pesto de manjericão
Feta cheese
Tomate cereja
Orégano
Azeite

Modo de preparo:

Bata a couve flor em modo pulsar no processador ate que ela fique parecendo um arroz.

Em uma panela grande coloque cerca de três dedos de água e deixe ferver. Acrescente a couve flor e tampe. Deixe cozinhar por 4 minutos. Retire do fogo e escorra em uma peneira grande.

Agora vem o segredo para deixa-la crocante. Coloque a couve flor cozida em um pano de prato fino e torça ate sair toda a água.

DICA: PASSE UM POUCO DE AGUÁ FRIA PARA ESFRIAR E EVITAR QUEIMAR A MAO COMO EU ME QUEIMEI. ;)

Coloque esse "arroz" de couve flor em uma tigela grande, acrescente o ovo, a ricota, o orégano e o sal e misture. Não tenha medo de usar as mãos, isso vai ajudar formar uma massa consistente.

Cubra uma assadeira com papel manteiga para não grudar e pincele um pouco de azeite de oliva.

Espalhe essa massa dando o formato de pizza, eu fiz quadrada, mas você pode dar o formato que quiser. Deixe as bordas mais alta caso goste de bordinhas.

Leve ao forno pre-aquecido em 200 graus por 35-40 minutos. Retire do forno use o recheio que preferir. Volte ao forno por mais 5-10 minutos e pronto!!!

DICA 2: RECHEIOS QUE NÃO ABAFEM A PIZZA A DEIXAM MAIS CROCANTES.

Eu ia tentar fazer com atum, mas quando fui procurar tinha acabado. Preciso fazer minhas compras!!!

A massa desta pizza tem aproximadamente 490 calorias sendo, 27g de gordura, 30g de carboidratos e 37g de proteínas.

Rende aproximadamente 8 pedaços ou seja, dividindo o total das calorias por 8 teremos aproximadamente 61 calorias em cada pedaço sendo, 3,3g de gordura, 3,7 carboidratos e 4,6 de proteína.

Segue algumas combinações que acho que funcionam:

- base de molho de tomate recheada com atum, ovo cozido, cebola e ervilhas
- base de molho de tomate recheada com frango desfiado, mussarela de búfala e milho cozido
- base com azeite de oliva, alho espremido e alecrim. Faça um "molho" com esta mistura e pincele sobre a pizza. Forre com rodelas de cebola e ovo cozido
- base de molho de tomate recheada com rúcula, tomate cereja e queijo feta.

Use a imaginação para rechear a pizza. Combinando sempre ingredientes que encaixem na sua dieta.

Como ela é um pouco trabalhosa de fazer sugiro que faça duas receitas e congele a parte que não usar.

Se quiser diminuir a quantidade de gordura experimente usar ricota light.

Gostaram??

Enjoy!!!

Recomeçar!!!

Hey all!!! Bom dia.

Como foi o feriado? E a dieta? Não se desesperem, sempre há tempo para recomeçar! Afinal, não será uma refeição lixo que me vai me tirar o foco. No meu primeiro post eu já havia falado que Páscoa era uma das datas que eu me permito. Como fiz para driblar?

A Páscoa para mim não começou na quinta feira. Eu tive somente o domingo de exagero, mas mesmo assim tomei meu cafe da manha proteico normalmente para evitar os petiscos do almoço. Para o almoço em si escolhi uma salada com meu escondidinho (receita aqui), mas depois eu fiz um tasting com os outros pratos. Peguei duas colheres de arroz, uma de strogonof da Mari, uma da carne do Joao e uma de salada de maionese da Carol!! Rs. Evitei as sobremesas menos o merengue da Biba, que estava delicioso e fiz de cafe da tarde. Afinal, foi feito com claras de ovo, o único problema é o açúcar. Bebi bastante água, conversei muito, ri muito, aproveitei cada momento com nossos amigos!!! Para o jantar uma salada leve e antes de dormir meu petit gateau de caseína (receita aqui).

Nao contei calorias e procurei não falar do assunto dieta. Hoje é um novo dia, dia de recomeçar e sem culpas. Passado é passado.

Quem vem comigo??

Ontem me dei um desafio!! A Flavia levou uns doces que eu só fiquei na vontade. Tirei foto e decidi arrumar uma forma de torna-lo adequado para o meu objetivo. Para o nosso life style!!

E ai? Querem a receita??

Enjoy!!!

Mousse de cookies

Mousse de Limão