Eu sumo mas eu volto.. super correria como sempre, mas ainda testando algumas receitas.. com menos frequencia do que quando eu morava nos USA e tinha a minha vida resumida em trabalhar pela net, treinar e testar receitas, mas mesmo assim seguindo a dieta, treinando.. a diferença é que agora tenho trabalho mais, alias muito mais!!
Vamos lá... testei e aprovei o famoso salgado maromba!!! Fiz com frango e batata doce, mas dá para usar qualquer carne e qualquer carbo, ok?
O segredo é ajustar as quantidades de acordo com sua dieta, ok? Eu fiz de acordo com a minha no momento, estou em fase de ganho de massa e estou fazendo o ratio de macros em 40% proteina, 40% carbo e 20% gorduras. A partir dai tudo fica mais fácil... mais fácil de cozinhar, mais fácil de preparar os pratos, o pre treino, etc...
Vamos lá, anota ai!!!
Para esta receita usei:
Massa:
100g de frango
100g de batata doce cozida.
vegetais variados (salsao, cenoura, cebola, alho, salsinha, cebolinha)
Sal (modere no sal ok?)
Recheio:
Milho verde
Cream cheese
Modo de preparo:
Cozinhe o frango com os vegetais em 1 litro de agua, ou até cobrir tudo. Retire o frango da água e coloque em um processador/mixer. Bata até virar uma massa e acrescente a batata cozida e continue batendo. Coloque esta massa em um plastico e leve a geladeira para ficar firme na hora de modelar. Eu coloquei por 10 minutos no congelador por que eu sou muito impaciente. rs
Depois é só rechear, modelar e assar. Eu usei cream cheese e milho verde, mas você pode rechear como quiser e se quiser também.
Eu queria testar uma maquina de torta que eu trouxe, mas não deu certo. Grudou tudo!!! Depois testei em forminhas de silicone e assei no forno elétrico até dourar, mas se quiser assar como pão, esfirra, ou seja, salgado normal também pode sem problemas. Lembre-se, todos os ingredientes já estão cozidos!
Para decorar eu usei quinoa, mas você pode usar linhaça, gergelim, chia, etc.
Você pode usar a mandioca como carboidrato para fazer a massa. Ele tem baixo índice glicêmico e é um carboidrato complexo.
Sugestões de carbos para fazer a massa caso esteja em dieta de corte de carboidratos: couve flor, abobrinha, brócolis, chuchu, farinha de linhaça, farinha de coco, pode usar biomassa de banana verde... o importante é inventar e ser feliz!!!!
Eu gostei por que eu congelei e consegui trazer para o trabalho, consumi no lanche da tarde e amei!!!!
Enjoy!
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| Decorados com quinoa |
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olha os ombrinos no reflexo da foto.. hehe...
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